Beskrivelse
Osso Bucco er en klassisk, italiensk gryterett fra Milano i Lombardia. Navnet betyr «knokkel med hull» og refererer til skanken som kuttes i skiver med margbenet i midten. Bein og marg gir fantastisk smak til kraften. Perfekt til langkokte retter hvor kjøttet blir mørt og saftig. Server gjerne med risotto, poteter eller godt brød for en smakfull helgemiddag. Slow food på sitt beste. Prøv, og la neseborene varme opp apetitten gjennom dagen.