Hva er kortreist mat?

Kortreist mat er mat som har reist kort vei fra produsenten til deg som spiser den. I stedet for å fraktes gjennom lange forsyningskjeder og flere mellomledd, går råvarene mer eller mindre direkte fra gården, fjøset eller havet til middagsbordet ditt.

Kortreist mat og lokalmat – er det det samme?

I praksis bruker vi begrepene om hverandre. Lokalmat legger vekt på at maten kommer fra ditt nærområde, mens kortreist mat legger vekt på den korte veien fra produsent til forbruker. Felles for begge er at du vet hvor maten kommer fra, og hvem som står bak den.

Hvorfor velge kortreist mat?

• Ferskere råvarer. Når maten ikke skal fraktes langt eller lagres lenge, kommer den raskere fram – ofte høstet eller pakket samme uke.
• Du kjenner produsenten. Du kan se hvem som har dyrket grønnsakene, foret dyrene eller bakt brødet.
• Lokal verdiskaping. En større del av pengene går rett til bonden, fiskeren eller bakeren i stedet for til lange mellomledd.
• Mindre transport. Kortere vei betyr som regel et mindre klimaavtrykk.

Hvor finner du kortreist mat?

På Matkurven finner du lokalmat fra norske produsenter samlet på ett sted. Du kan utforske produsentene, bla gjennom produktene eller finne lokalmat i ditt fylke. Slik blir det enkelt å handle kortreist – uansett hvor i landet du bor.